¿A quién no le gusta el chocolate? El chocolate es uno de los alimentos que prácticamente gusta a la mayoría de las personas. Cada uno tiene sus preferencias, en polvo, en tableta, derretido, negro, con leche o blanco, no importa, está delicioso de cualquier forma.
Para que no te sientas culpable cuándo lo comas, te voy a mostrar los beneficios que te aporta el consumo del chocolate. Siempre hay que tener cuidado con las cantidades, ya sabemos que es difícil resistirse al placer. Debemos tener en cuenta que el beneficio será mayor dependiendo del porcentaje de cacao puro que contenga la tableta, a mayor porcentaje de cacao más natural será el chocolate.
Tenemos que tener en cuenta que no es lo mismo cacao que chocolate. El cacao es el ingrediente principal con el que se elabora el chocolate, al que se le añaden otros productos como el azúcar o la leche para hacerlo así más apetecible. El cacao puro realmente es el que aporta los beneficios saludables.
Cuándo te decidas a comprar chocolate, mi consejo es que lo hagas por el que mayor porcentaje de cacao contenga. Sabemos que no es fácil porque estamos acostumbrados al sabor dulce, pero seguro que en poco tiempo consigues que forme parte de tu día a día.
Podríamos dividir el planeta entre aquellos que adoran el chocolate y aquellos otros que lo detestan, en minoría. Además dentro del grupo a los que les apasiona el chocolate, los podemos dividir en 3 categorías: los de chocolate negro, los de chocolate con leche y los del chocolate blanco. Vamos a ver las características de estos 3 tipos de chocolates:
Chocolate Negro:
Estos son los 5 beneficios del chocolate negro:
- Es antioxidante . Los compuestos del cacao reducen el riesgo de sufrir enfermedades asociadas al envejecimiento, como por ejemplo, algunas enfermedades cardiovasculares y degenerativas .
- Aumenta el colesterol bueno HDL y disminuye el colesterol malo LDL, ayudando también a evitar la formación de placas de aterosclerosis en las arterias, por lo que posee un efecto cardioprotector por su potente contenido de antioxidantes;
- Es un antidepresivo natural. Sin embargo, es recomendable consumirlo con moderación, sin leche y con un porcentaje alto de cacao, por su alto contenido calórico.
- Disminuye el estrés . El consumo del chocolate reduce el nivel de cortisol (es una hormona encargada de aumentar el nivel de azúcar en sangre). Cuándo esta hormona sube, se producen efectos negativos en nuestro cuerpo asociados con el estrés.
- Es muy nutritivo. Contiene gran cantidad de fibra soluble y tiene muchísimos minerales, como fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, y vitaminas como A, B1, B2, B3, C y E.
Chocolate con leche:
Sin duda, aunque no sea el más beneficioso para la salud, por su alto contenido en azúcares, es el más popular y el más consumido en la actualidad.
Si lo comparamos con otros alimentos, el chocolate con leche es el más calórico de media de todos los alimentos. Contiene unas 550 calorías cada 100 gramos de producto.
Por tanto , si queremos cuidar nuestra alimentación, debemos moderar el consumo de este tipo de chocolate.
Chocolate blanco:
El chocolate blanco no es chocolate. El llamado ‘chocolate blanco’ está hecho a partir de manteca de cacao, leche, azúcar y otros aceites vegetales que le dan su color y sabor, pero no contiene cacao, por tanto no podemos clasificar este producto como chocolate y no podríamos decir que tiene los beneficios mencionados en este artículo.
